鳇鱼多少钱一斤?鳇鱼宴价格不菲味道异常鲜美

 世界上有许许多多的生物,有的鱼类十分的常见,是我们饭桌上的常客,但是有的鱼类我们从来没有见过,或者说见过但是不知道这个是否有可食用的价值,有一年在北方出现了一个天价卖鱼事件,这个鱼是我们太常见到的鳇鱼。那么这个鳇鱼多少钱一斤呢?

一、鳇鱼多少钱一斤

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鳇鱼是一种对生活环境要求极其苛刻的鱼类,一般你可以在哈尔滨那边的黑龙江找到鳇鱼,但是与黑龙江有着相同地域的松花江中,你就不可能寻找到鳇鱼的影子,这是因为只有在中俄边界处,那边的水域的环境才是适合鳇鱼生长的,所以这就是鳇鱼价格高的原因之一。

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原因之二是因为要想吃到一条成年的鳇鱼,是比较艰难的一件事情,鳇鱼生长需要的时间比较长,大概要7年左右,在这期间,鳇鱼需要躲避天敌的追捕,以及恶劣环境的摧残,这就使得野生鳇鱼的数目比较的稀少,即使是吃养殖的鱼,商家也会由于成本太大而增加出售价格。

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鳇鱼多少钱一斤?据一些人的调查,在哈尔滨的菜市场里面买鳇鱼,一般是80元左右一斤,如果是按切割过后的价格的话,一般是20元一段,头部价格另外算,大概是25元。我们前去养殖厂买的话,好一些的鳇鱼近乎快达到了200元一斤的价格,因为养殖鳇鱼的成本价格一斤大概就要30元。

二、鳇鱼价值有哪些

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鳇鱼多少钱一斤?为什么鳇鱼会买的这么贵?其实是有一定的原因,不单单因为捕捉或者是养殖成本高,还因为鳇鱼有着充分的营养,首先鳇鱼的肉每100克就有近乎五分之一的蛋白质,2克左右的脂肪,这个价值非常的高,而且吃了以后不会发胖,是爱人士的减肥餐的头选。

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其次鳇鱼肉有着神奇的功效,长时间服用鳇鱼可以补血益气,对自己身体里面的器官有着修复作用,还可以健壮自己的身体,而且所谓一分钱一份货,鳇鱼肉的味道那是相当的不错,他的味道可以与珍贵的肉类相媲美,而且鳇鱼全身都可以食用,就连卵也是美味异常。

三、鳇鱼宴以及捕捉鳇鱼

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鳇鱼最有名的吃法莫过于鳇鱼宴了,但是这一餐可是极其费时费力还难找到原材料的,比如鳇鱼的卵就是比较难得的食材,一条雌性的鳇鱼大概有10千克的鱼籽。每一个鱼籽都是和黄豆一样的大,而且吃几口鳇鱼籽的营养价值大概有一颗鸡蛋那么的多。所以这个宴席的价钱也不菲。

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物以稀为贵,鳇鱼难以捕捉也是价格昂贵的一个重要因素,在春天或者是秋天,捕鱼的人会用一个钩子去捞鳇鱼,这个钩子是用一个比较粗的钢筋所做成的,在一根绳子上穿上一大堆的钩子,然后一个个放到水底,接着就静静等待着鱼儿上钩了,但由于鳇鱼体形比较大,所以比较难捕捞上岸。

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